Contrôle de la qualité : la caldo verde de Caroline

Je voulais partager cette recette avec vous, parce que vraiment, c'était très bon et très approprié à la température montréalaise actuelle.

La recette est ici, et c'est une soupe incroyablement réconfortante par grand froid ou par tempête.

Nos seules modifications : les saucisses étaient des saucisses de sanglier et des italiennes fortes, le chou n'était pas frisé pour deux sous et nous avons ajouté de la roquette fraîche au service.

On compte bien la refaire, mais cette fois, on voudrait essayer de remplacer la saucisse par des petites boulettes de porc haché (style noces à l'italienne). Je vous mettrais bien une photo, mais on l'a mangée trop vite!