Guide restos Le Banquet

Je propose qu'on se fasse une liste de restos suggérés. Laissez vos idées en commentaires, je les ajouterai au texte!

Meilleur Coréen :
- 5000 ans (rue St-Denis) : Pour manger un savoureux bibimbap dans un bol de pierre chaude ou du bbq coréen à deux. Petite terrasse cute à l'avant.

Meilleurs Indiens :
- Indian Curry House (rue Jean-Talon) : excellents thalis à prix ridiculement bas (5$ le midi!). Petite salle toujours bondée.
- Juste en face, on apprécie aussi le Bombay Mahal : de l'indien plus fancy, plus goûteux... et une salle capable de recevoir plus que de 4 personnes. Mention à l'agneau haché masala et aux pois paneer.

Meilleure nouilles chinoises :
-Noodle Factory dans le Quartier chinois (rue Saint-Urbain) : Les nouilles sont toutes faites sur place et il y a beaucoup de choix.

Meilleurs restos pour déjeuner :
- Bistro l'Enchanteur (rue Henri-Julien) : William ne jure que par leur Club déjeuner (pain doré+bacon+laitue+tomates). Ambiance jeune famille.
- l'Estaminet (rue Fleury) : parce que le déjeuner vient avec une petite boule de sorbet et que tout y est toujours parfait.

Meilleur resto végé :
- Le Cagibi (rue St-Laurent) : pour le chili de luxe, les quesadillas, la salsa maison... et le décor!

Meilleur libanais :
- Daou (coin Faillon et Lajeunesse) : Une institution (c'est ouvert depuis une trentaine d'année)! Mon oncle libanais y emmenait toute la famille et commandait en arabe, c'est dire comment c'est authentique. À découvrir surtout pour le tartare libanais, mélange de viande crue, de semoule de blé, d'huile d'olive, de menthe fraîche et d'oignon cru. Le mieux est de commander 4-5 entrées à deux et de partager. Sans alcool, on s'en tire pour environ 15$ par personne, avec taxes et pourboire.

Pour aller chercher au comptoir :
- Rotisserie Romados (rue Rachel) : les meilleurs sandwichs au poulet du monde préparés avec beaucoup beaucoup d'amour.
- La fromagerie Beaubien (rue Beaubien, près du métro) : Des sandwichs sur baguette croustillante. Mes préférés : Brie, poire et roquette; Canneberge, chèvre et noix de Grenoble.

N'hésitez pas à ajouter vos catégories!

Carbonara

Saviez-vous que les Italiens ne mettaient PAS de crème dans le carbonara? Non? Eh ben, maintenant, vous le savez, alors oubliez toutes les sauces ultra-crémeuses de chez Pasta Express et autres sachets Knorr, et mangez du VRAI carbonara. Bon, presque vrai : ils ne mettent pas d'oignons non plus, ça a l'air, mais c'est encore meilleur de même. Ma recette de pâte préférée ever, je pense.

Pour deux mangeurs, ça vous prend :

350 g de pâtes longues (linguine, fettucine, tagliatelle, etc.), fraîches de préférence

200 g de lardons ou 3 tranches de bacon tranchées TRÈS épaisses par le boucher, puis coupées en lardons par vos soins

1 gros oignon jaune émincé

3-4 cuillères à soupe de parmesan frais, râpé

3 oeufs battus (pour augmenter la recette, pour chaque mangeur supplémentaire, ajouter un seul oeuf)

Beaucoup de poivre

Et après, il faut :

Faire sauter les lardons et l'oignon dans une grande poêle (ou, mieux, dans un wok) jusqu'à une cuisson gagnante. Faire cuire les pâtes. Mettre les pâtes cuites dans le wok encore sur le feu avec les lardons et l'oignon. Faire cuire une minute et, pendant ce temps, incorporer le parmesan et le poivre aux oeufs battus. Retirer le wok du feu et incorporer le mélange d'oeufs en brassant bien. Servir, et saupoudrer encore de parmesan et de poivre au goût. Si vous voulez faire vos fancy bitches, du basilic frais serait sûrement le bienvenu là-dedans aussi. Manger immédiatement parce que ça refroidit vite en calvaire.

Et voilà! Simple et molto buona.

Contrôle de la qualité : enchiladas de la muerte

Je sais, je sais, c'est ma propre recette, mais puisque c'est complètement mort ici-dedans, je me suis dit que la version végétarienne essayée hier méritait bien un petit message.

Alors mesdames, les haricots rouges, c'est un succès! C'est simple : au moment de rajouter le poulet au mélange, mettez, à la place, deux boîtes de haricots rouges rincés qui vous pilez avec les tomates, la feta et la coriandre jusqu'à atteindre une belle purée, et vous faites tout le reste comme dans la recette. Je crois que le poulet vient de prendre sérieusement le bord dans ce plat. Vive le végétarisme!

On a aussi essayé de remplacer les tortillas de blé par des tortillas de maïs, mais c'était une moins bonne idée : les tortillas de maïs ont tendance à sécher et à fendre, et n'ont pas cette merveilleuse faculté de devenir croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur... Bref, on n'en tient au blé pour les prochaines fois.

Folie douce

J'ai envie de vous parler d'un petit délice d'été qui ne se mange pas mais qui se boit : la Folie douce, une bière aux bleuets des Brasseurs RJ - oui madame.

Si on passe par-dessus le fait que son nom est téteux rare, la Folie douce est une bière parfaite pour l'été. Je ne suis pas une fan de bière aromatisée (parce que ça goûte souvent trop le sucre), mais j'aime bien la bière à l'abricot de McAuslan. La Folie douce est du même ordre : t'as l'impression de boire une vraie bière, mais avec le petit goût sûrette du bleuet qui vient finir la gorgée. C'est rafraîchissant, c'est pas trop alcoolisé, et ça a un petit quelque chose de spécial saisonnier. En plus, elle est mauve-rouge-jus-de-bleuet. (Edit : Grâce à Catherine, je sais maintenant que l'intérieur d'un bleuet est blanc.) Que demander de plus?

Allez l'essayer! En attendant, moi, je pars à la recherche de la meilleure recette pour l'accompagner. (Avec une salade aux petits fruits, il me semble que ce serait génial.)

Ever had trouble getting your kids to eat their meat?

C'est l'été, c'est tranquille ici, aussi bien poster la PIRE INVENTION CULINAIRE jamais imaginée.

Du bacon coloré!

Trouvé ici via The Kitchn, un excellent site de cuisine aussi joli que bien rempli.

- Danyka a l'aime pas ben ben ça le bacon, mais depuis que je lui colore ça d'un beau vert tendre, a pense que c'est du brocoli!