Doublé aux fraises

Au 139, rue Principale de Sainte-Dorothée (Laval), on peut faire l'autocueillette de fraises biologiques. Ça goûte la fraise des bois. Ce sont les meilleures que j'aie jamais mangées. Pour 30 $, je me suis retrouvée avec 12 litres de fraises. J'ai fait une confiture sans sucre en suivant le mode d'emploi fourni par Bernardin dans les boîtes de pectine-pas-besoin-de-sucre à la différence près que j'ai remplacé le jus de pomme ou de raisin (j'en avais pas) par de la tisane à l'hibiscus. Ça donne une tartinade extrêmement forte en goût, un peu amère, qui fera un excellent compagnon de fromage, qui sera délicieuse sur les toasts avec du beurre de peanut ou saupoudrée de gros sucre.

Et j'ai aussi confectionné cette tarte aux fraises et rhubarbe INCROYABLEMENT BONNE à défaut d'être magnifiquement belle.

Tarte aux tomates

La reine de la catégorie "Je me fais pas chier". Parfait pour les fins de sessions et/ou les gros spéciaux de tomates à l'épicerie.

Ingrédients :
- Une abaisse de tarte
- Du pesto. Pas mal. (Psssst. Adonis vend maintenant du pesto maison à quatre piasses le gros pot. Ça goûte celui de ta mère.)
- Des tomates. Quelques.
- Épices provencales.
- Oignon en petits morceaux.
- Ail émincé.
- Mini morceaux de saucisson sec.
- Fromage fort râpé.
- Deux oeufs battus.

Et pis c'est simple :
- Tu badigeonnes grassement le fond de ta tarte avec du pesto.
- Tu enlignes un étage de tomates en lanières, épices, pesto, saucisson, oignon, ail, fromage, tomates, épices, fromages... Tant que ça rentre dans ta belle tarte.
- Tu arroses le tout des oeufs battus pour que ça pogne.
- 40-50 minutes au four à 350 '. C'est selon.
- Oulala.