Recette très simple, mais très goûteuse avec un cheddar vieilli 2 ans. En prime, ça se congèle super bien.
Ingrédients (pour une tarte)
Une abaisse de tarte
1 oignon rouge en tranches minces
1 conserve de cœurs d’artichauts
100 g de cheddar fort râpé
50 g d’emmental râpé
2 œufs battus
Romarin frais, au goût
150 ml de lait
Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile. Ajouter les cœurs d’artichauts et cuire 2 minutes.
Mélanger les deux fromages et les œufs, le romarin et le lait. Ajouter à la première préparation. Saler et poivrer allègrement.
Verser la garniture dans le fond de tarte et faire cuire à 400˚F pendant environ 25 minutes.
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